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ricette di arrosti

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Arrosto allo yogurt

Vitello rosolato con il burro, condito con salsa di aglio, yogurt, sale e pepe

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Arrosto di manzo agli aromi

Polpa arrostita in pentola a pressione, servita con sughetto aromatizzato alla salvia e rosmarino

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Arrosto di vitello al whisky

Polpa insaporita con erbe aromatiche e limone e cotta con il whisky

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Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio farcito con rosmarino, burro e aglio

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Arista arrosto ripiena ai cavolini

Arista di maiale con l’osso farcita con cavolini di Bruxelles avvolti in fette di pancetta

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Arrosto con castagne

Vitello aromatizzato al rhum, condito con salsa alle castagne

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Arrosto di manzo con acciughe e pomodoro

Polpa di manzo rosolata con salsiccia e acciughe, cotta con pomodori a pezzi

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Arrosto di vitello in agrodolce

Vitello insaporito con lardo, prosciutto crudo, uva passa e pinoli, cotto in forno con pomodori pelati

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Faraona arrosto ai peperoni

Faraona a pezzi cotta con peperoni rossi e mentuccia

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Arrosto con sorpresa ai funghi

Un ripieno di funghi champignon cotti nel latte per l’arrosto di vitellone

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Arrosto con limone al cartoccio

Fesa di vitello avvolta in fettine di limone e accompagnata da una salsa di mandorle e basilico

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Arrosto di manzo con verdure

L’arrosto è un secondo piatto troppo elaborato? Con Il Saccoccio non più: prova questa ricetta per servire la carne insieme a patate, zucchine e carote.

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