ricette di arrosti
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Arrosto in crosta
Filetto di manzo rivestito di una crosta di purè e fave, rosolato in tegame e cotto in forno…
LEGGIArrosto di coniglio farcito con ortaggi
Filetti arrotolati con ripieno di fave, ricotta e zucchine
LEGGIArrosto di tacchino alle albicocche
Rotolini di fesa di tacchino farciti con albicocche e pancetta, rosolati in padella e cotti in forno…
LEGGIMini arrosti alle erbette
Piccoli arrostini farciti con erbette, zucchine e uovo, cotti in forno…
LEGGIPollo arrosto con ripieno alla fantasia di funghi
Pollo arrosto con ripieno alla Fantasia di Funghi
LEGGICarré di capriolo arrosto al mosto d’uva
Capriolo al forno condito con salsa di castagne lesse e mosto d’uva
LEGGIArrosto di faraona ripiena
Faraona farcita con amaretto e salsiccia, servito con intingolo di champignon
LEGGIArrosto di tacchino al limone
Fesa cotta con carote e cipolline accompagnata con crema al limone
LEGGIArrosto in tegame con rucola e capperi
Noce di vitello rosolata con olive e cipolla e cotta con la rucola
LEGGIPolpettone arrosto
Manzo macinato, prosciutto, mortadella, uova e noce moscata ben amalgamati e cotti con rosmarino e vino bianco
LEGGIInsalata di gamberi arrostiti, feta e pomodorini
Gamberetti, feta e pomodorini, per una cenetta leggera.
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