ricette di arrosti
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Arrosto allo yogurt
Vitello rosolato con il burro, condito con salsa di aglio, yogurt, sale e pepe
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Arrosto di manzo agli aromi
Polpa arrostita in pentola a pressione, servita con sughetto aromatizzato alla salvia e rosmarino
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Arrosto di vitello al whisky
Polpa insaporita con erbe aromatiche e limone e cotta con il whisky
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Arista arrosto ripiena ai cavolini
Arista di maiale con l’osso farcita con cavolini di Bruxelles avvolti in fette di pancetta
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Arrosto di manzo con acciughe e pomodoro
Polpa di manzo rosolata con salsiccia e acciughe, cotta con pomodori a pezzi
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Arrosto di vitello in agrodolce
Vitello insaporito con lardo, prosciutto crudo, uva passa e pinoli, cotto in forno con pomodori pelati
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Arrosto con sorpresa ai funghi
Un ripieno di funghi champignon cotti nel latte per l’arrosto di vitellone
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Arrosto con limone al cartoccio
Fesa di vitello avvolta in fettine di limone e accompagnata da una salsa di mandorle e basilico
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Arrosto di manzo con verdure
L’arrosto è un secondo piatto troppo elaborato? Con Il Saccoccio non più: prova questa ricetta per servire la carne insieme a patate, zucchine e carote.
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