ricette di arrosti
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Arrosto in crosta
Filetto di manzo rivestito di una crosta di purè e fave, rosolato in tegame e cotto in forno…
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Carré di capriolo arrosto al mosto d’uva
Capriolo al forno condito con salsa di castagne lesse e mosto d’uva
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Rotolo con speck alla trentina
Petto di tacchino arrotolato, farcito con speck, frittata e spinaci, cotto in forno e accompagnato con patate al rosmarino.
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Fesa di tacchino ripiena in crosta di sfoglia
Un delizioso arrosto di tacchino ripieno, ricoperto di pasta sfoglia croccante, ideale per le grandi occasioni
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Arrosto di maiale alle mele
Lonza di maiale insaporita all’aglio e odori, servita con una salsa alle mele rosse con pistacchi e canditi
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