ricette di arrosti
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Arrosto di vitello alle verdure
Fesa farcita con frittata, fagiolini, patate, spinaci e carote
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Arrosto tartufato in crosta
Arrosto di vitello arricchito con tartufi neri e prosciutto, cotto al forno e rivestito di pasta sfoglia.
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Tacchino arrosto al melograno
Fesa avvolta in fette di pancetta e condita con salsa al melogran
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Arrosto alla senape rustica
Vitello aromatizzato con pancetta servito con salsa di senape al cognac
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Arrosto di maiale al pepe e papavero
Lonza di maiale insaporita con pepe rosa, pepe verde e semi di papavero
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Arrosto alle zucchine
Vitello dorato con burro, cotto in padella con l’aggiunta di zucchine, semi di finocchio e prezzemolo
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