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ricette con zucca

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Fiori di zucca farciti

Fiori di zucca farciti con purè arricchita con funghi e lattuga brasati, cotti in forno.

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Tagliatelle ai fiori di zucca

Piatto colorato e gustosissimo.

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Polenta con la zucca

Fette di polenta servite con una salsa di polpa di zucca e funghi

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Fiori di zucca filanti

Fiori di zucca farciti con ricotta ed erbe aromatiche e fritti.

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Sfogliatine con zucca e crema inglese

Sfogliatine ripiene di polpa di zucca servite con crema inglese.

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Tortine ai fiori di zucca

Tartellette di pasta sfoglia farcite con un composto di uova, parmigiano, porro e zucchine.

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Torta salata alla zucca e amaretti

Torta salata di pasta sfoglia con zucca e amaretti.

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Torta salata di Halloween con zucca e funghi

Una “mostruosa” torta a base di zucca, funghi e pancetta, che farà ingolosire grandi e piccini. Un dolcissimo scherzetto!

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Zucca allo zafferano e cannella

Crema di zucca cotta in pentola di coccio e insaporita con lardo, zafferano e cannella

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