ricette con zucca

Fiori di zucca farciti

Fiori di zucca farciti con purè arricchita con funghi e lattuga brasati, cotti in forno.

Tagliatelle ai fiori di zucca

Piatto colorato e gustosissimo.

Polenta con la zucca

Fette di polenta servite con una salsa di polpa di zucca e funghi

Fiori di zucca filanti

Fiori di zucca farciti con ricotta ed erbe aromatiche e fritti.

Lingue ai fiori di zucca

Sfogliatine con zucca e crema inglese

Sfogliatine ripiene di polpa di zucca servite con crema inglese.

Tortine ai fiori di zucca

Tartellette di pasta sfoglia farcite con un composto di uova, parmigiano, porro e zucchine.

Tartelette integrali alla zucca

Torta salata alla zucca e amaretti

Torta salata di pasta sfoglia con zucca e amaretti.

Torta salata di Halloween con zucca e funghi

Una “mostruosa” torta a base di zucca, funghi e pancetta, che farà ingolosire grandi e piccini. Un dolcissimo scherzetto!

Zucca allo zafferano e cannella

Crema di zucca cotta in pentola di coccio e insaporita con lardo, zafferano e cannella

Torta salata con fiori di zucca ripieni di ricotta