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Ricette con Verdura E Legumi

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Cetrioli agrodolci

Cetrioli affettati e conditi con zucchero, aceto balsamico e finocchietto

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Gratin di zucchine

Zucchine, mozzarrella e prosciutto cotto per un piatto unico tanto semplice da realizzare, quanto gustoso.

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Patatine novelle al basilico

Patatine novelle cotte in padella con limone e Tabasco, decorate con foglie di basilico

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Taccole allo scalogno

Taccole e scalogni insaporiti con bacon e cotti in padella

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Gran misto di patate e gamberetti

Insalata di patate, acciughe marinate e gamberetti, con lattuga e rucola, condita con olio aromatico

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Melanzane parmigiane light

Melanzane a fette con pomodorini di Pachino, provola e parmigiano.

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Cestini di patate e spinaci

Patate al forno ripiene di spinaci e formaggio

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Melanzane in carrozza

Sandwich di melanzana con mozzarella, basilico e origano, fritti in padella

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Saltimbocca di melanzane

Melanzane a fette, profumate con erbe aromatiche, farcite con mozzarella, pomodoro e acciuga e passate in forno

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Arcobaleno di peperoni

Peperoni gialli, rossi e verdi con capperi e pane.

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Crema di ceci

Crema di ceci all’araba, con semi di sesamo.

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Melanzane ripiene

Melanzane farcite con un trito della loro polpa, di agnello e di scalogno.

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