ricette con verdura e legumi
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Finocchi alla napoletana
Teglia di finocchi e cipolla conditi con salsa di pomodoro alle erbe aromatiche
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Palline di mais al pomodoro
Gnocchetti di mais, spinaci, uova e parmigiano, al burro fuso e pomodoro
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Spinaci alla greca
Spinaci passati in padella con cipolla e aneto, accompagnati con salsa di yogurt e aglio
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Verdure grigliate imprigionate
Zucchine, peperone e melanzane grigliati e serviti tra due dischi di frittata aromatica
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Tortelloni al ragù di verdure
Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci, condita con un sugo di zucchine trifolate soffritte in olio e verdure e cotte in passata di pomodoro
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Involtini di verza al finocchio
Involtini di foglie di verza farciti con purè di patate e salsiccia, aromatizzati con semi di finocchio
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Trota con purè di patate all’arancia
Purè di patate aromatizzata all’arancia, servita con trota affumicata e pane nero.
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