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Ricette con Verdura E Legumi

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Fagiolini verdi al pomodoro

Fagiolini verdi cotti con pomodoro e salvia, disposti su un letto di caprino alla paprica

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Mazzetti di primavera in salsa di capperi e tabasco

Mazzetti di carote, zucchine, daikon e fagiolini.

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Scarola alle olive

Scarola brasata con olive nere e uvetta

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Zucca allo zafferano e cannella

Crema di zucca cotta in pentola di coccio e insaporita con lardo, zafferano e cannella

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Sformato di patate e speck

Sformato con purea di patate e uova unita a fette di speck e cotto nel forno

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Pasticcio di tortiglioni alle verdure

Una pasta gratinata arricchita con piselli, zucchine, porri e fagiolini

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Gamberoni con verdure all’orientale

Gamberoni saltati con cipolle, peperoni e taccole serviti con salsa di soia.

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Pesce spada con verdure alla rustica

Pesce spada alla griglia con verdure.

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Tofu con verdure

Un piatto vegetariano con verdure lessate e pezzetti di tofu saltati in padella

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Bruschette con radicchio trevigiano

Bruschette calde con radicchio trevigiano e parmigiano.

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Foglie di vite ripiene

Foglie di vite farcite con riso aromatizzato al cumino, menta e timo.

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Peperoni imbottiti alla barese

Peperoni ripieni con acciughe, olive, capperi, uvetta e pinoli e ricoperti di pomodoro.

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