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ricette con polenta

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Polenta taragna in verde

Polenta preparata con farina di grano saraceno, arricchita con spinaci e coste, condita con formaggio bitto

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Cotechino con polenta

Crostoni di polenta gialla accompagnata da una dadolata di verdure e fette di cotechino

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Polenta alla piemontese

Polenta accompagnata con salsiccia e toma piemontese

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Polenta con anguilla e pomodoro

Pezzi di anguilla insaporiti nel pomodoro e nell’alloro, adagiati su un letto di polenta

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Polenta di castagne

Purea di castagne e patate lessate, poi dorata nel burro

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Polenta nera alla trentina

Polenta con farina di grano saraceno condita con burro d’acciuga

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Anello di polenta con fegatini di pollo

Polenta servita con fegatini di pollo profumati allo scalogno e pomodoro

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Nidi di polenta bianca con seppie

Anelli di polenta bianca serviti con seppie e sugo.

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Polenta alla pizzaiola

Fette di polenta insaporite con una salsa di pomodori, finocchi e alloro

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Polenta con aragoste

Polenta cotta nel paiolo e impreziosita con polpa di aragosta lessata

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Polenta di grano saraceno con filetti d’acciuga

Polenta cotta in casseruola e insaporita con burro e filetti d’acciuga prima di essere passata in forno

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Polenta piccante

Polenta insaporita con formaggi piccanti e arrostita ai ferri

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