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ricette con polenta

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Polenta e latte

Piatto della tradizione contadina con polenta avanzata, latte e zucchero.

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Polenta alla mozzarella

Fette di polenta con pomodoro, mozzarella e origano gratinate nel forno

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Polenta aromatica con lepre

Lepre marinata con vino, ortaggi e aromi, cotta e unita alla tradizionale polenta

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Polenta con stoccafisso mantecato

Polenta e una delicata crema di stoccafisso mantecata con il latte

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Polenta in rosa

Polenta insaporita con un composto di barbabietola e ricotta e irrorata con burro fuso e semi di papavero

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Timballo di polenta e piselli

Polenta cotta in pentola insaporita con ripieno di formaggio e piselli e passata in forno

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Polenta pasticciata con i funghi

Strati di polenta alternati a strati di funghi porcini trifolati, il tutto passato in forno a gratinare

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Cotechino con polenta

Crostoni di polenta gialla accompagnata da una dadolata di verdure e fette di cotechino

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Polenta alla piemontese

Polenta accompagnata con salsiccia e toma piemontese

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Polenta asiago e speck

Crostoni di polenta con speck e formaggio asiago passati al forno

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Polenta contadina

Polenta con farina di grano saraceno insaporita con formaggio e un soffritto di cipolle e patate

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Polenta nera alla brace

Polpette di polenta con grano saraceno cotta nel paiolo e abbrustolite sulla brace

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