ricette con polenta

Polenta alla friulana

Polenta abbrustolita con cipolle soffritte nell’olio

Polenta al parmigiano

Polenta cotta nel paiolo, tagliata a fette, cosparsa di burro fuso e abbondante formaggio grattugiato

Polenta con sgombri

Polenta condita con sgombri in brodetto di pomodoro fresco

Polenta e ‘schitz’

Spiedini di polenta

Spiedini preparati con polenta, funghi, pancetta, carne di manzo e foglie di salvia

Frittelle di polenta e speck

Frittelle realizzate con polenta cotta e raffreddata, farcite con speck a fettine

Polenta e mozzarella

Polenta cotta in pentola a pressione, insaporita con pesto e fette di mozzarella

Polenta alla frutta

Fichi freschi e secchi, gherigli di noce, mela, pera, uva sultanina e zucca con polenta al forno

Polenta al sedano

Polenta insaporita con sedano soffritto nell’olio e aromatizzato al vino

Polenta con spezzatino di cinghiale al ginepro

Polenta con cinghiale insaporito da bacche di ginepro e vino rosso

Polenta e trippe

Polenta insaporita con trippe soffritte e aromatizzare con legumi, ortaggi e pomodori

Tartine di polenta e salmone

Tartine di polenta grigliate con salmone fresco saltato in padella con aromi