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ricette con polenta

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Polenta ai piselli

Piselli insaporiti con ginepro e cipollotto soffritti, uniti a polenta cotta in pentola a pressione

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Polenta alle cipolle

Fettine di polenta cosparse con salsa di cipolla e latte, scaldate nel forno

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Polenta con fricassea di verdure

Polenta e fricassea di verdure preparata con cipolle, melanzane, peperoni, pomodori e zucchine

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Polenta e calamaretti

Fettine di polenta grigliate e insaporite con una salsa di verdure e calamaretti rosolati nell’olio

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Polenta taragna

Una classica ricetta lombarda con due tipi di farina e formaggio

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Polenta di san valentino

Cuori di polenta cotta in casseruola, fritti in olio e decorati con foglie di salvia.
Ottima come antipasto insolito.

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Polenta ai semi di finocchio

Polenta precotta sminuzzata e rinvenuta in pentola, insaporita con cipolle e semi di finocchio

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Polenta alle erbe aromatiche

Polenta con farina mischiata ad erbe aromatiche, insaporita con burro e gorgonzola

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Polenta con manzo al vino

Polenta con carne di manzo infarinata, rosolata e cucinata nel vino rosso

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Polenta e cavolo verza

Polenta con vari ortaggi, fra cui cavolo verza e rapa

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Polenta uvetta e peperoncino

Polenta precotta rinvenuta in pentola con aggiunta di ortaggi soffritti, uvetta e peperoncino

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Arancini di polenta, fontina e prosciutto

Polpette di polenta ripiene di formaggio e prosciutto, fritte in padella con olio

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