ricette con polenta
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Polenta alla mozzarella
Fette di polenta con pomodoro, mozzarella e origano gratinate nel forno
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Polenta aromatica con lepre
Lepre marinata con vino, ortaggi e aromi, cotta e unita alla tradizionale polenta
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Polenta con stoccafisso mantecato
Polenta e una delicata crema di stoccafisso mantecata con il latte
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Polenta in rosa
Polenta insaporita con un composto di barbabietola e ricotta e irrorata con burro fuso e semi di papavero
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Timballo di polenta e piselli
Polenta cotta in pentola insaporita con ripieno di formaggio e piselli e passata in forno
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Polenta pasticciata con i funghi
Strati di polenta alternati a strati di funghi porcini trifolati, il tutto passato in forno a gratinare
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Cotechino con polenta
Crostoni di polenta gialla accompagnata da una dadolata di verdure e fette di cotechino
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Polenta contadina
Polenta con farina di grano saraceno insaporita con formaggio e un soffritto di cipolle e patate
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Polenta nera alla brace
Polpette di polenta con grano saraceno cotta nel paiolo e abbrustolite sulla brace
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