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ricette con piselli

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Piccoli calzoni con formaggio e piselli

Calzoni di focaccia farciti con piselli e formaggio.

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Seppioline con piselli alla romana

Seppioline cotte in tegame con aglio, vino bianco e piselli finissimi.

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Pensierini al prosciutto su crema di piselli con formaggino e menta

Pensierini ripieni di prosciutto cotto e una crema di piselli e formaggino.

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Mattonella di piselli

Sformato di piselli con Emmental, mozzarella e prosciutto cotto, accompagnato con salsa di pomodoro.

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Piselli alla lattuga

Piselli brasati in casseruola con lattuga e cipollotti

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Tartellette con fave, asparagi e piselli

Tartellette di pasta brisée farcite con ricotta e verdure.

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Crema di piselli con alga nori

Passata di piselli rosolati con scalogno e cotti con la panna, spolverizzata con alga Nori tostata e sbriciolata

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Crema fredda di piselli e fiocchetti di sfoglia

Una fresca crema, leggera e delicata arricchita con uova e pecorino…

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Polenta ai piselli

Piselli insaporiti con ginepro e cipollotto soffritti, uniti a polenta cotta in pentola a pressione

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Eliche con seppie e piselli

Pasta di semola tipo fusilli, condita con sugo rosso con piselli e filettini di seppia rosolati in cipolla e vino bianco

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Timballo di polenta e piselli

Polenta cotta in pentola insaporita con ripieno di formaggio e piselli e passata in forno

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