ricette con piselli

Piccoli calzoni con formaggio e piselli

Calzoni di focaccia farciti con piselli e formaggio.

Seppioline con piselli alla romana

Seppioline cotte in tegame con aglio, vino bianco e piselli finissimi.

Pensierini al prosciutto su crema di piselli con formaggino e menta

Pensierini ripieni di prosciutto cotto e una crema di piselli e formaggino.

Mattonella di piselli

Sformato di piselli con Emmental, mozzarella e prosciutto cotto, accompagnato con salsa di pomodoro.

Piselli alla lattuga

Piselli brasati in casseruola con lattuga e cipollotti

Tartellette con fave, asparagi e piselli

Tartellette di pasta brisée farcite con ricotta e verdure.

Crema di piselli con alga nori

Passata di piselli rosolati con scalogno e cotti con la panna, spolverizzata con alga Nori tostata e sbriciolata

Tartellette con fave, asparagi, piselli e fiori di zucca

Crema fredda di piselli e fiocchetti di sfoglia

Una fresca crema, leggera e delicata arricchita con uova e pecorino…

Polenta ai piselli

Piselli insaporiti con ginepro e cipollotto soffritti, uniti a polenta cotta in pentola a pressione

Eliche con seppie e piselli

Pasta di semola tipo fusilli, condita con sugo rosso con piselli e filettini di seppia rosolati in cipolla e vino bianco

Timballo di polenta e piselli

Polenta cotta in pentola insaporita con ripieno di formaggio e piselli e passata in forno