ricette con funghi
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Polenta pasticciata con peperoni e funghi
Polenta cotta in pentola a pressione insaporita con peperoni e funghi secchi
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Risotto leggero funghi e spinaci
Risotto cotto con aggiunta di spinaci freschi, funghi champignon e fontina
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Astice ai funghi
Polpa di astice cotta e insaporita in padella con funghi, Marsala e peperoncino
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Medaglioni di salmone alla russa con funghi
Filetti di salmone scottati e serviti con una salsina di cetrioli e funghi misti
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Finti tartufi piccanti
Palline di formaggio, burro, paprika e noce moscata su foglie di lattuga
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Spiedini di champignon e peperoni
Peperoni e champignon grigliati utilizzando i rametti di rosmarino come spiedini.
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Zuppa con funghi e castagne
Una morbida zuppa con patate, funghi e castagne che potrete scegliere di servire così come da ricetta o frullata e con l’aggiunta di qualche goccia di panna per una deliziosa vellutata.
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Gallinacci alla panna
Ai gallinacci saltati in padella viene unita la panna. Il sugo così ottenuto, è servito come contorno a un piatto di polenta gialla.
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