ricette con funghi
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Insalata di funghi finlandese
Insalata di champignon in agrodolce, condita con panna acida e cipolla
LEGGILinguine con tonno e funghi
Linguine gratinate in forno con tonno, pomodori a tocchetti e funghi champignon
LEGGISpaghettini con i funghi al cartoccio
Spaghetti con funghi trifolati, passati in forno al cartoccio
LEGGICarpaccio di porcini e grana
Un letto di funghi porcini con scaglie di grana e un trito di prezzemolo e aglio
LEGGISpezzatino in umido di funghi
La classica ricetta dello spezzatino con patate e pomodori è arricchita con funghi champignon e cipolline
LEGGICiambella di risotto giallo ai porcini
Il risotto allo zafferano viene passato in forno in una forma a ciambella e servito con funghi e prosciutto cotto tagliato a cubetti
LEGGIZuppa d’orzo e gallinacci
La zuppa tirolese alla pancetta e orzo si arricchisce con il sapore dei funghi gallinacci trifolati
LEGGITorta salata ai funghi
Un guscio di sfoglia integrale ripieno di una crema di funghi, con l’aggiunta di porcini, parmigiano e besciamella
LEGGIBauletti ai funghi
Bauletti di pasta sfoglia al forno ripieni di cappelle di champignon, prosciutto crudo e camembert.
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