ricette con funghi
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Pesce spada su letto di porcini
Tranci di pesce spada fritto servito con una padellata di funghi porcini, preparati con aglio, cipolla e filetti di acciuga
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Tagliata di salmone con zucchine croccanti e salsa ai funghi buitoni
Sapori di mare e di terra si fondono in un piatto delizioso e ricercato. Per un secondo di pesce che darà un ulteriore tocco di classe al tuo menu.
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Gran misto in padella
Zucchine, cipollotti, fagiolini e pomodori aromatizzati con timo e menta e cotti in padella.
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Arrosto tartufato in crosta
Arrosto di vitello arricchito con tartufi neri e prosciutto, cotto al forno e rivestito di pasta sfoglia.
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Crostoni con roast beef e funghi
Fette di pane casereccio tostato e servito con roast beef, rafano e funghi porcini.
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Pomodori ripieni ai funghi
Pomodori svuotati della polpa interna e riempiti con una crema di funghi champignon, fatti insaporire in padella con scalogno e vino bianco
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Coniglio ai funghi e scarola
Coniglio a pezzetti, marinato con limone, erbe e spezie e cotto con funghi e insalata scarola
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