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ricette con funghi

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Pesce spada su letto di porcini

Tranci di pesce spada fritto servito con una padellata di funghi porcini, preparati con aglio, cipolla e filetti di acciuga

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Tagliata di salmone con zucchine croccanti e salsa ai funghi buitoni

Sapori di mare e di terra si fondono in un piatto delizioso e ricercato. Per un secondo di pesce che darà un ulteriore tocco di classe al tuo menu.

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Gran misto in padella

Zucchine, cipollotti, fagiolini e pomodori aromatizzati con timo e menta e cotti in padella.

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Risotto allo champagne

Risotto a base di champagne e parmigiano cotto nel brodo

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Arrosto tartufato in crosta

Arrosto di vitello arricchito con tartufi neri e prosciutto, cotto al forno e rivestito di pasta sfoglia.

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Torta salata gustosa

Torta salata con spinaci, porcini, salsiccia e besciamella.

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Crostoni con roast beef e funghi

Fette di pane casereccio tostato e servito con roast beef, rafano e funghi porcini.

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Pomodori ripieni ai funghi

Pomodori svuotati della polpa interna e riempiti con una crema di funghi champignon, fatti insaporire in padella con scalogno e vino bianco

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Pizza prosciutto e funghi

Pizza prosciutto e funghi

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Passatelli ai funghi

Una ricetta moderna che reinterpreta un classico marchigiano.

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Tagliatelle con funghi porcini

UN BUON PRIMO PIATTO AI SAPORI DELL’AUTUNNO

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Coniglio ai funghi e scarola

Coniglio a pezzetti, marinato con limone, erbe e spezie e cotto con funghi e insalata scarola

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