ricette con funghi
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Insalata di funghi finlandese
Insalata di champignon in agrodolce, condita con panna acida e cipolla
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Linguine con tonno e funghi
Linguine gratinate in forno con tonno, pomodori a tocchetti e funghi champignon
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Spaghettini con i funghi al cartoccio
Spaghetti con funghi trifolati, passati in forno al cartoccio
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Carpaccio di porcini e grana
Un letto di funghi porcini con scaglie di grana e un trito di prezzemolo e aglio
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Spezzatino in umido di funghi
La classica ricetta dello spezzatino con patate e pomodori è arricchita con funghi champignon e cipolline
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Ciambella di risotto giallo ai porcini
Il risotto allo zafferano viene passato in forno in una forma a ciambella e servito con funghi e prosciutto cotto tagliato a cubetti
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Zuppa d’orzo e gallinacci
La zuppa tirolese alla pancetta e orzo si arricchisce con il sapore dei funghi gallinacci trifolati
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Torta salata ai funghi
Un guscio di sfoglia integrale ripieno di una crema di funghi, con l’aggiunta di porcini, parmigiano e besciamella
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Bauletti ai funghi
Bauletti di pasta sfoglia al forno ripieni di cappelle di champignon, prosciutto crudo e camembert.
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