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ricette con funghi

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Insalata di funghi finlandese

Insalata di champignon in agrodolce, condita con panna acida e cipolla

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Teglia di funghi e erbette

Teglia di porcini ed erbette, con uova e formaggio

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Linguine con tonno e funghi

Linguine gratinate in forno con tonno, pomodori a tocchetti e funghi champignon

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Spaghettini con i funghi al cartoccio

Spaghetti con funghi trifolati, passati in forno al cartoccio

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Carpaccio di porcini e grana

Un letto di funghi porcini con scaglie di grana e un trito di prezzemolo e aglio

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Orata in salsa ai funghi con verdure

Orata in salsa ai Funghi con verdure miste

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Spezzatino in umido di funghi

La classica ricetta dello spezzatino con patate e pomodori è arricchita con funghi champignon e cipolline

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Porcini in carrozza

La mozzarella in carrozza in una sua variante con i funghi porcini.

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Ciambella di risotto giallo ai porcini

Il risotto allo zafferano viene passato in forno in una forma a ciambella e servito con funghi e prosciutto cotto tagliato a cubetti

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Zuppa d’orzo e gallinacci

La zuppa tirolese alla pancetta e orzo si arricchisce con il sapore dei funghi gallinacci trifolati

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Torta salata ai funghi

Un guscio di sfoglia integrale ripieno di una crema di funghi, con l’aggiunta di porcini, parmigiano e besciamella

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Bauletti ai funghi

Bauletti di pasta sfoglia al forno ripieni di cappelle di champignon, prosciutto crudo e camembert.

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