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ricette con funghi

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Funghetti della delizia

I funghi champignon vengono insaporiti in padella con il cognac

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Polenta pasticciata con peperoni e funghi

Polenta cotta in pentola a pressione insaporita con peperoni e funghi secchi

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Lasagne ai funghi

Pasta al forno farcita con salsa di funghi, Emmental e besciamella

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Risotto leggero funghi e spinaci

Risotto cotto con aggiunta di spinaci freschi, funghi champignon e fontina

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Astice ai funghi

Polpa di astice cotta e insaporita in padella con funghi, Marsala e peperoncino

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Medaglioni di salmone alla russa con funghi

Filetti di salmone scottati e serviti con una salsina di cetrioli e funghi misti

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Sformato di patate con funghi misti e porcini

Sformato di patate ripieni ai funghi

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Finti tartufi piccanti

Palline di formaggio, burro, paprika e noce moscata su foglie di lattuga

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Spiedini di champignon e peperoni

Peperoni e champignon grigliati utilizzando i rametti di rosmarino come spiedini.

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Zuppa con funghi e castagne

Una morbida zuppa con patate, funghi e castagne che potrete scegliere di servire così come da ricetta o frullata e con l’aggiunta di qualche goccia di panna per una deliziosa vellutata.

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Pizza funghi salsiccia e ricotta

Pizza funghi salsiccia e ricotta

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Gallinacci alla panna

Ai gallinacci saltati in padella viene unita la panna. Il sugo così ottenuto, è servito come contorno a un piatto di polenta gialla.

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