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ricette con formaggio

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Fusilli barbabietola e gorgonzola

Crema di barbabietola e gorgonzola, per un primo piatto insolito.

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Torta morbida in tecnicolor

Una torta dal sapore armonico, non scontato per il particolare mix di ingredienti, il giusto connubio tra delicatezza e gusto, dove trionfano i colori.

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Bastoncini di pasta sfoglia ripieni di pecorino.

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Stuzzichini di formaggio

Biscotti salati di pasta sfoglia ripieni di formaggi al forno.

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Vol-au-vent farciti con crema ai formaggi e fagiolini.

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Insalata di finocchio, pecorino, arance e citronette alle noci

Una saporita e gustosa insalata di finocchi, pecorino e arance condita con una citronette alle noci.

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Crostatine con crema di ricotta, yogurt e frutta

Crostatine con crema di ricotta, yogurt e frutta profumate alla vaniglia. Ingredienti 6 persone – 40 g di Zucchero a velo, 300 g di ricotta, 1 stecca di vaniglia, 1 confezione di Pasta Sfoglia Rotonda Buitoni, frutta di stagione a piacere, 120 g di yogurt intero o magro Preparazione – 20min Cottura – 15min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Scaldate il forno ventilato a 180° C. Imburrate e infarinate 6 stampini per crostatine del diametro di 9 cm. Srotolate la pasta sfoglia e foderatevi gli stampini. Bucherellate la base con laiuto di una forchetta. Coprite la pasta negli stampini con carta da forno e riempite con dei ceci secchi per evitare che la pasta si gonfi. Infornate per 10 minuti. Poi rimuovete la carta da forno e i ceci e fate cuocere per altri 5 min. Quindi lasciate raffreddare. Nel frattempo, in una terrina amalgamate la ricotta e lo zucchero setacciati, unite lo yogurt, i semi della stecca di vaniglia e mettete in frigo. A parte tagliate a pezzi la frutta, unite dello zucchero a velo e mescolate. Sformate le crostatine, adagiate la crema di yogurt e ricotta ed infine guarnite con la frutta a pezzi.

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