Sfoglia con crema al pecorino, insalatina di asparagi, funghi e fiori di zucca

Sfoglia con crema al pecorino, insalatina di asparagi, funghi e fiori di zucca Ingredienti per 8 persone: 2 bicchieri di latte, 1 uovo, 2 cucchiai di ricotta, 150 g di pecorino toscano fresco grattugiato, 2 asparagi, 1 pomodoro maturo, 2/3 funghi champignon, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 4/5 foglie di basilico, ½ scorza di un limone, 3 fiori di zucca, qb sale, qb pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 30 minuti ————————————————————————- Srotolare la pasta sfoglia direttamente con la sua carta da forno nella tortiera. Adagiare nella pasta sfoglia il pecorino toscano grattugiato. A parte incorporare nel latte la ricotta e l’uovo. Versare il composto nella torta. Infornare per 30 minuti a 180°C. Nel frattempo tagliare finemente gli asparagi, i funghi Champignon e condire con un filo di olio extra vergine di oliva, il sale e la scorza di mezzo limone, amalgamare il composto e mettere da parte. Togliere la torta dal forno, mettere l’insalatina di funghi e asparagi, le fette di pomodoro con le foglie di basilico e a guarnire i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati.

Cappelletti senza glutine con asparagi e crema di parmigiano

Asparagi con salmone affumicato e uova in camicia

Cerchi una ricetta semplice che unisca verdure e pesce in modo raffinato? Affidati a questo secondo piatto agli asparagi con uova e salmone.

Crostatine di sfoglia con crema di asparagi all’erba cipollina e gamberi al limone

Crostatine di pasta sfoglia con crema di asparagi insaporita all’erba cipollina e gamberi profumati al limone.

Gnocchi agli asparagi e taleggio

Gnocchi di patate conditi con crema di panna e taleggio arricchita con punte di asparagi e insaporita con noce moscata

Involtini di pesce con asparagi

Involtini di sogliola e asparagi cotti al forno.

Crema di asparagi e patate

Una delicata crema di asparagi e patate semplice e veloce da preparare.

Asparagi e salmone

Salmone affumicato servito con una salsa di asparagi e panna

Crostini agli asparagi

Fette di pane carré con punte di asparagi e mozzarella, profumate all’origano, gratinate in forno

Risotto con asparagi

Riso insaporito con cipollotti e asparagi soffritti in burro e olio

Cestini di asparagi, mozzarella e salvia

Cestini di pasta sfoglia con asparagi, mozzarella e salvia.

Eliche agli asparagi

Pasta corta di semola condita con sugo di asparagi rosolati con vino e peperoncino e coperta con scaglie di pecorino