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Ricette Autunnali

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Insalata autunnale

Radicchio, lattuga, uva, noci e salmone agli aromi

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Pizza prosciutto e funghi

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Pescatrice con misto di funghi

Tranci di pescatrice cotti in padella con funghi e cappesante

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Bauletti ai funghi

Bauletti di pasta sfoglia al forno ripieni di cappelle di champignon, prosciutto crudo e camembert.

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Cannelloni ai formaggi e funghi

Cannelloni di pasta all’uovo ripieni di un composto di salsa ai formaggi e champignon, cotti in forno con sugo di besciamella

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Spezzatino in umido di funghi

La classica ricetta dello spezzatino con patate e pomodori è arricchita con funghi champignon e cipolline

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Cannoncini ai funghi porcini

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Cellentani ai funghi

Pasta di semola formato cellentani condita con salsa con funghi porcini e olive nere

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Stracotto con i funghi

Lo stracotto di manzo viene servito con un sugo a base di funghi

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Crostoni con roast beef e funghi

Fette di pane casereccio tostato e servito con roast beef, rafano e funghi porcini.

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Crema di funghi

Pastina all’uovo in brodo di dado preparato con un soffritto di champignon e funghi secchi insaporiti con brandy

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Tagliata di salmone con funghi

Salmone affumicato accompagnato da funghi porcini

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