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Ricette Autunnali

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Porcini al funghetto

Padellata di funghi saltati con aglio e origano, ideale da accompagnare alla polenta, oppure per dei crostini gustosi.

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Fesa di tacchino autunnale

Tacchino, castagne e spinaci per un piatto ricco di erbe aromatiche

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Involtini di vitello ai funghi

Un ripieno di funghi rosolati in padella, prosciutto e grana arricchisce le fettine di vitello, che diventano involtini

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Teglia di funghi e cipolle al tofu

Uno sformato di funghi, cipolle e pomodori con aggiunta di tofu e yogurt di soia

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Medaglioni di salmone alla russa con funghi

Filetti di salmone scottati e serviti con una salsina di cetrioli e funghi misti

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Torta salata senza glutine con gorgonzola, noci e pere

Un misto di cremosità e dolcezza per il palato.

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Zuppa di coda di rospo ai funghi

Zuppa di coda di rospo, salmone, patate e champignon, profumata con scorza di arancia

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Pagello con funghi alla portofino

Pagello cotto in forno con ragù di funghi, pomodoro, capperi e acciuga, aromatizzato con semi di finocchio.

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Insalata autunnale

Radicchio, lattuga, uva, noci e salmone agli aromi

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Pizza prosciutto e funghi

Pizza prosciutto e funghi

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Pescatrice con misto di funghi

Tranci di pescatrice cotti in padella con funghi e cappesante

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