Ricette Autunnali
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Porcini al funghetto
Padellata di funghi saltati con aglio e origano, ideale da accompagnare alla polenta, oppure per dei crostini gustosi.
LEGGIFesa di tacchino autunnale
Tacchino, castagne e spinaci per un piatto ricco di erbe aromatiche
LEGGIInvoltini di vitello ai funghi
Un ripieno di funghi rosolati in padella, prosciutto e grana arricchisce le fettine di vitello, che diventano involtini
LEGGITeglia di funghi e cipolle al tofu
Uno sformato di funghi, cipolle e pomodori con aggiunta di tofu e yogurt di soia
LEGGIMedaglioni di salmone alla russa con funghi
Filetti di salmone scottati e serviti con una salsina di cetrioli e funghi misti
LEGGITorta salata senza glutine con gorgonzola, noci e pere
Un misto di cremosità e dolcezza per il palato.
LEGGIZuppa di coda di rospo ai funghi
Zuppa di coda di rospo, salmone, patate e champignon, profumata con scorza di arancia
LEGGIPagello con funghi alla portofino
Pagello cotto in forno con ragù di funghi, pomodoro, capperi e acciuga, aromatizzato con semi di finocchio.
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