Primi Piatti
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Riso ai porri e gorgonzola
Riso insaporito con porri soffritti nell’olio e pezzetti di gorgonzola
LEGGIRiso in salsa aromatica
Riso lessato condito con sugo di pomodorini ciliegia, cipollotti, peperone, sottaceti ed erbe aromatiche
LEGGIRisotto al kiwi
Risotto agrodolce insaporito con dadini di zucca soffritti nel burro e polpa di kiwi , ananas e pomodoro
LEGGIRisotto alle melanzane
Riso cotto nel brodo, insaporito con melanzane soffritte in olio e burro e guarnito con foglie di menta
LEGGIRisotto con alchechengi
Classico risotto di brodo cotto con alchechengi e spolverato con prezzemolo
LEGGIRisotto con taleggio, asparagi e castagne
Risotto preparato con punte di asparagi e farina di castagne, mantecato con formaggio Taleggio
LEGGITagliatelle ai piselli
Tagliatelle all’uovo condite con piselli e prosciutto, aromatizzate con rucola e menta e servite nel cartoccio
LEGGITimballo di tagliatelle al sugo d’anatra e salsa ai funghi
Un timballo ricco e saporito con una farcitura di petto d’anatra, salsa ai funghi e formaggio grattuggiato.
LEGGIZuppa di tagliatelle con funghi e tartufi
Brodo aromatizzato con funghi e tartufi, con tagliatelle caserecce
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