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Ravioli con funghi al peperoncino fresco ed erbe aromatiche
Ravioli Bontà di Ripieno ai funghi arrichiti da peperoncino e erbe aromatiche.
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Riso con radicchio e pere
Risotto insaporito con radicchio soffritto nel burro e pere Williams
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Risotto alla trevisana
Riso insalata trevisana, soffritta scalogno e pancetta, insaporito con scamorza
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Risotto con le cozze
Riso con intingolo di cozze fresche soffritte con pomodorini, aglio e scalogno
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Sfogliata deliziosa
Torta salata di sfoglia ripiena di gnocchi conditi con sugo di noci e taleggio e coperti con fette di groviera
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Tagliolini funghi e noci
Un sugo a base di panna, funghi insaporiti nel brandy e noci per condire i tagliolini all’uovo
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Tortelloni gorgonzola e speck con finocchi e bietoline
Tortelloni gorgonzola e speck con finocchi e bietoline
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Zuppa di pane carasau all’uovo
Zuppa di pane carasau a strati alternati con sugo di pomodoro e formaggio pecorino, arricchita con uova in camicia
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Zuppa rustica con nocciole di carne
Zuppa di verdure e cereali cotta con l’aggiunta di polpettine di carne, servita con crostini tostati
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