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Riso ai porri e gorgonzola
Riso insaporito con porri soffritti nell’olio e pezzetti di gorgonzola
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Riso in salsa aromatica
Riso lessato condito con sugo di pomodorini ciliegia, cipollotti, peperone, sottaceti ed erbe aromatiche
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Risotto al kiwi
Risotto agrodolce insaporito con dadini di zucca soffritti nel burro e polpa di kiwi , ananas e pomodoro
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Risotto alle melanzane
Riso cotto nel brodo, insaporito con melanzane soffritte in olio e burro e guarnito con foglie di menta
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Risotto con alchechengi
Classico risotto di brodo cotto con alchechengi e spolverato con prezzemolo
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Risotto con taleggio, asparagi e castagne
Risotto preparato con punte di asparagi e farina di castagne, mantecato con formaggio Taleggio
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Tagliatelle ai piselli
Tagliatelle all’uovo condite con piselli e prosciutto, aromatizzate con rucola e menta e servite nel cartoccio
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Timballo di tagliatelle al sugo d’anatra e salsa ai funghi
Un timballo ricco e saporito con una farcitura di petto d’anatra, salsa ai funghi e formaggio grattuggiato.
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Zuppa di tagliatelle con funghi e tartufi
Brodo aromatizzato con funghi e tartufi, con tagliatelle caserecce
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