fritti
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Fichi fritti con frutti di bosco
Fichi passati in pastella dolce, fritti e serviti con salsa ai frutti di bosco
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Frittelle al miele (tunisia)
Frittelle di farina, uova e pasta da pane con harak e cannella, fritte e cosparse di miele
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Frittata ai 5 sapori
Frittata con zucchine, piselli, speck a listarelle e scalogni, aromatizzata con basilico
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Frittatine allo zafferano con asparagi
Frittatine allo zafferano ripiegate a libro, farcite con prosciutto crudo e asparagi, irrorate con salsa al dragoncello
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Frittata ai porcini
Frittata di uova e funghi porcini aromatizzata con prezzemolo, erba cipollina e maggiorana
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Frittatine di purè con salsa di pomodoro
Frittatine di purè di patate, uova e formaggio, accompagnate con salsa di pomodoro
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Frittelle di mais al brandy
Frittelle di mais, pinoli, uvetta e albicocche secche, fritte e cosparse di zucchero.
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Frittata al forno con le sarde
Tortino di sarde con uova e pinoli, aromatizzato al finocchietto, cotto in forno…
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Frittatine ortolane con salsa piccante
Frittatine con fagiolini, peperone, cipollotti e carote cotti al vapore, accompagnate con salsa piccante alla soia e Tabasco
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