fritti
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Broccoletti piccanti fritti
Broccoletti passati in pastella e fritti, accompagnati con salsa rosa alla paprica e cipolla
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Frittelle di polenta e speck
Frittelle realizzate con polenta cotta e raffreddata, farcite con speck a fettine
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Frittata saporita
La classica frittata è arricchita con una salsa a base di fagioli e peperoni
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Sandwich di frittata e fave
Torta di frittata farcita con ricotta e fave, aromatizzata con prezzemolo e basilico e servita tagliata a spicchi
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Frittate alle erbe
Quattro frittatine, ciascuna preparata con erbe aromatiche differenti, divise a spicchi e servite con salsa di pomodoro al basilico
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Pizza con la frittata
Pizza al pomodoro fresco coperta da fettine di scamorza e dadini di frittata al prosciutto e piselli
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Frittatine affumicate
Cocottine di frittata con salmone affumicato e provola a lamelle, gratinate in forno
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Cattas (frittelle di carnevale sarde)
Ciambelline di pasta aromatizzata con zafferano e arancia, fritte e cosparse di zucchero
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Pizza di frittata
Pizza di frittata cotta in forno farcita con mozzarella, pomodoro, punte di asparagi e grana…
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Frittatine ai pomodori verdi
Rondelle di pomodoro infarinate, fritte e cotte con le uova, in frittata
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