Croissant senza glutine all’albicocca
Ingredienti
- Albicocche secche 50 g
- Confettura di albicocca 80 g
- Uovo 1 tuorlo
- Zucchero di canna 2 cucchiai
- Pasta sfoglia senza glutine 1 rotolo
Preparazione
Tagliare le albicocche disidratate a dadini e unirli alla confettura. Tagliare la base per torte in 8 spicchi. Spennellare i bordi con un po’ d’acqua.
Distribuire il ripieno, arrotolare ogni pezzo di pasta dalla base verso la punta, chiudere le estremità schiacciando bene. Disporre i croissant su una placca rivestita di carta da forno.
Spennellare i croissant con il tuorlo d’uovo. Cospargerli con lo zucchero di canna. Cuocerli per ca. 20 min. sul ripiano medio del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornarli e lasciarli raffreddare su una graticola
