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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti

Crema al mascarpone e uovo arricchita con amaretti sbriciolati

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Ingredienti

  • Amaretto 300 g
  • Liquore amaretto 3 cucchiai
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Mascarpone 250 g
  • Uova 2
  • Cacao q.b.

PREPARAZIONE

Pestate gli amaretti con il pestacarne (tenetene da parte 4 per decorare) e riduceteli in briciole. In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero con una frusta finché saranno ben gonfi e spumosi a parte montate gli albumi a neve e uniteli ai tuorli, incorporate il mascarpone, versate il liquore e aggiungete gli amaretti sbriciolati. Mescolate bene e suddividete la crema in coppette di vetro. Spolverizzate di cacao, decorate ogni coppetta con un amaretto e tenete in freezer fino al momento di servire.


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