Torta salata con funghi e paté

Preparazione

1)Rosolate il misto per soffritto con 2 cucchiai di olio, unite i funghi e cuocete per 5-6 minuti; salate, pepate, unite un po” di timo, la maizena, la panna e continuate a rimestare. 2)Lasciate intiepidire il composto, versatelo in una ciotola, unitevi 3 uova sbattute, il pangrattato, il grana e il pâté; aggiustate di sale e pepe. 3)Svolgete un rotolo di brisée e, lasciando sotto la carta antiaderente presente nella confezione, foderate una tortiera da 22 cm di diametro. Farcite con il composto ai funghi e cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 25 minuti. 4)Stendete il secondo rotolo di pasta e bucherellate il bordo con una forchetta: servirà da copertura per la torta. Spennellatelo con un tuorlo sbattuto e cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 20 minuti.