Ricetta Torta di vitello e cardi - Torte salate

15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 30 minuti

Quiche di sfoglia ripiena di un trito di vitello, cardi e salsiccia legato da uova e formaggio e coperta da fette di pancetta arrotolata

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Pasta Sfoglia Rotonda

Ingredienti

Latte 1 dl
Parmigiano grattugiato 4 cucchiai
Pancetta 4 fette
Cardo 300 g
Pancarrè 3 fette
Polpa di vitello 200 g
Uovo 2
Salsiccia 150 g
Noce moscata q.b.
Cannella in polvere q.b.
Sale e pepe q.b.
Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione

PREPARAZIONE

Lessate in acqua salata i cardi tagliati a fettine. Passate al mixer o al tritacarne la polpa di vitello e trasferitela in una ciotola. Unite le uova, il formaggio, i cardi, la salsiccia privata della pelle, il pancarrè che avrete ammollato nel latte, un pizzico di noce moscata e uno di cannella, sale e pepe. Mescolate con cura e tenete da parte. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, lasciandola nella sua speciale carta antiaderente, unite il composto, lisciate la superficie e ricoprite con le fettine di pancetta. Cuocete in forno a 200° per 30 minuti e servite.

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