Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ci sei quasi!
Conferma di voler partecipare al concorso e di aver letto il REGOLAMENTO

CONFERMO

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 20 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 50 minuti
Crostata di farro e pomodorini

Ingredienti


  • Farro perlato cotto 190 g
  • Ricotta 120 g
  • Rucola 30 g
  • Mandorle pelate 15 g
  • Pecorino grattuggiato 6 g
  • Pomodorini ciliegini 50 g
  • Fagiolini 50 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Tuorli d'uovo 1
  • Pasta Sfoglia con farina integrale 1 rotolo

Preparazione

Srotolate la Pasta Sfoglia Sottile con Farina integrale su una teglia lasciandola nella sua carta antiaderente.
Cuocete i fagiolini in acqua salata; scolateli, raffreddateli in acqua e ghiaccio e tagliateli a tocchetti.

Pulite e lavate i pomodori, divideteli in quarti e conditeli con olio, sale e pepe. Frullate la ricotta con rucola e mandorle. In una ciotola unite farro, crema di rucola, fagiolini, pomodorini e pecorino grattugiato.

Versate il composto in una tortiera e copritelo con una griglia formata da fettucce di pasta intersecate tra loro.
Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo sbattuto con poca acqua e cuocete in forno a 200°C per circa 30 minuti fino a che la superficie sarà dorata.