Ricetta Turbante di spinaci e uova - Secondi

REGISTRATI

5'/

25'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 30 minuti

Nidi di spinaci farciti con purè di patate e uova, cotti in forno

calorie 0
energia 257
carboidrati 17
proteine 14
lipidi 15

Prodotti usati

Crempurè

Ingredienti

Uova 4
Latte q.b.
Sale q.b.
Pecorino q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Pepe q.b.
Crempurè 1 confezione

PREPARAZIONE

Scongelate gli spinaci in acqua bollente salata e cuoceteli per circa 5 minuti. Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma. Preparate il purè, unite 40 g di pecorino grattugiato e gli albumi montati; regolate di sale e pepate. Strizzate gli spinaci, divideteli in 4 porzioni e formate 4 nidi. Disponeteli in una teglia unta di olio, cospargete di pecorino e suddividete all”interno il purè di patate. Con il dorso di un cucchiaio praticate una piccola fossetta in ciascun nido e fatevi scivolare un tuorlo. Distribuite sugli spinaci qualche fiocchetto di burro, salate e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.