Torrette di patate capricciose
Ingredienti
- Erbette 150 g
- Scamorza 150 g
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Fate saltare per qualche minuto le patate capricciose. In una padella con un filo di olio rosolate le erbette precedentemente mondate e lavate; salate a fine cottura. Appoggiate un tagliapasta di circa 8 cm di diametro sulla placca foderata di carta da forno. Riempite l’anello con uno strato di patate, una cucchiaiata di erbette e una fetta di formaggio. Sfilate l’anello e ripetete l’operazione fino a esaurire gli ingredienti. Fate gratinare in forno per alcuni minuti e servite le torrette calde, direttamente nei piatti individuali.
