Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 15 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 37 minuti
Stufato in agrodolce
15'/
20'/

Ingredienti


  • Cappello del prete di vitello 700 g
  • Prugne 250 g
  • Costola di sedano 2
  • Aglio q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pancetta 50 g
  • Vino rosso 6 dl

Preparazione

Tagliate la pancetta a listarelle piuttosto spesse. Con un coltellino appuntito praticate dei tagli nella carne e infilatevi le listarelle di pancetta. Fate rosolare la carne in una casseruola con 4 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio: toglietela per un attimo dal recipiente e versate nel sugo il misto per soffritto. Fatelo scongelare e insaporire, aggiungete le costole di sedano tagliate a fettine e, dopo 10 minuti, rimettete nella casseruola la carne. Cuocete per 10 minuti a recipiente scoperto e fuoco vivo, poi aggiungete le prugne. Bagnate con il vino, salate, pepate, abbassate la fiamma e cuocete, coperto, per 2 ore circa. Tagliate lo stufato a fette, disponetele in un piatto da portata e distribuitevi sopra la sua salsa.



Ricette correlate

Muffins di zucca
Muffins di zucca > Scopri
Riso con rucola e stracchino
Riso con rucola e stracchino > Scopri
Tortiglioni ai carciofi e aceto balsamico
Tortiglioni ai carciofi e aceto balsamico > Scopri
Tartine superlative
Tartine superlative > Scopri
Salsa aioli
Salsa aioli > Scopri
Antipasto di pesce spada e datteri
Antipasto di pesce spada e datteri > Scopri
Crostatine di sfoglia con crema di asparagi all’erba cipollina e gamberi al limone
Crostatine di sfoglia con crema di asparagi all’erba cipollina e gamberi al limone > Scopri
Insalata di polpo, patate, olive e carote
Insalata di polpo, patate, olive e carote > Scopri
Pomodori ripieni di pollo e verdure
Pomodori ripieni di pollo e verdure > Scopri
Waffle di Pasqua
Waffle di Pasqua > Scopri
Gratin di patate al formaggio
Gratin di patate al formaggio > Scopri
Quiche di primavera
Quiche di primavera > Scopri

Nestle 150 Years