Strudel integrale con zucca, cipolle e ricotta
Ingredienti
- Pasta Sfoglia con farina integrale 1 confezione
- Zucca 350 g
- Cipolla rossa di tropea 1
- Ricotta 150 g
- Timo q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Uovo 1
Preparazione
Tagliate la zucca a cubetti.
Tagliate la cipolla a fettine e passatela in padella con mezza tazzina di acqua e un filo di olio.
Srotolate la sfoglia integrale e al centro sistemate: i cubetti di zucca, le fettine di cipolla, qualche ciuffo di ricotta qua e là, e condite il tutto con foglioline di timo e sale.
Sui lati scoperti della sfoglia fate dei tagli in modo da poter poi intrecciare la pasta sopra la farcitura.
Sbattete l’uovo e spennellatelo sulla sfoglia.
Infornate lo strudel a 200° per 25/30 minuti.
