Scaloppine all’aceto balsamico
Ingredienti
- Burro 50 g
- Aceto balsamico 2 cucchiai
- Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- Scaloppa di vitello 4 fette
- Farina 4 cucchiai
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Spargete su un grande tagliere di legno la farina e infarinate accuratamente le scaloppine su entrambi i lati. In una capiente padella scaldate il burro e l”olio e fatevi rosolare molto bene le fette di carne sui due lati. Salate e pepate, quindi unite l”aceto balsamico e proseguite nella cottura a fiamma molto bassa, rigirando spesso le scaloppe. Quando la salsina sarà abbastanza ristretta, spegnete il fuoco e servitele con la Rosticcera preparata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
