Scaloppine al forno
Ingredienti
- Fesa di tacchino 8 fette
- Burro q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Farina q.b.
- Pancetta 60 g
- Erba cipollina q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Uova 1
Preparazione
In una padella capiente, meglio se antiaderente, versate l”olio, il burro e lasciate riscaldare per pochi minuti. Subito dopo, rosolate le fette di carne infarinate da entrambi i lati e disponetele su un piatto piano da portata. Nel frattempo, in una ciotola, versate la pancetta, il prosciutto cotto, l”uovo sbattuto, l”erba cipollina, il prezzemolo tritato e mescolate con cura il tutto. Successivamente, disponete le fette di carne rosolate in una teglia, ricopritele con il composto ottenuto e passatele in forno caldo per circa 8 minuti a 200°.
