Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 20 minuti
Saltimbocca di melanzane
10'/
10'/

Ingredienti


  • Mozzarella 250 g
  • Menta q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pomodorini 8
  • Filetti d'acciuga 8
  • Capperi mezzo cucchiaio
  • Aglio q.b.
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Preparate un trito con un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio di aglio, 5 foglie di menta, i capperi e unitevi un filo di olio. Affettate la mozzarella e i pomodori nel senso della larghezza. Fate scongelare le melanzane a temperatura ambiente, asciugatele e disponetene 8 su un tagliere. Cospargetele con il trito aromatico, poi coprite con altrettante fette di melanzane. Distribuite su queste ultime le fettine di mozzarella, quelle di pomodoro, una presa di sale, una macinata di pepe, 2-3 foglie di basilico e i filetti di acciuga. Coprite con 8 fette di melanzane, cospargete ancora di trito aromatico e terminate con altre 8 fette di melanzane. Fissate i saltimbocca con uno stecchino, disponeteli in una pirofila, salateli, irrorateli con un filo di olio e passateli velocemente in forno già caldo a 180° per fare scaldare le melanzane, evitando che il formaggio si fonda.



Ricette correlate

Spicchi di nasello in camicia di speck
Spicchi di nasello in camicia di speck > Scopri
Tagliatelle con ragù di salsiccia
Tagliatelle con ragù di salsiccia > Scopri
Torta salata appettitosa
Torta salata appettitosa > Scopri
Involtini di spada alla vesuviana
Involtini di spada alla vesuviana > Scopri
Involtini di asparagi al prosciutto cotto
Involtini di asparagi al prosciutto cotto > Scopri
Insalata con la frutta
Insalata con la frutta > Scopri
Arrosto di vitello alle mele
Arrosto di vitello alle mele > Scopri
Carre’ di maiale con le mele
Carre’ di maiale con le mele > Scopri
Polpettine di tonno in salsa
Polpettine di tonno in salsa > Scopri
Charlotte alla crema
Charlotte alla crema > Scopri
Sfoglie al tonno e ananas.
Sfoglie al tonno e ananas. > Scopri
Fagioli in salsa
Fagioli in salsa > Scopri

Nestle 150 Years