Rotolo di tacchino agli asparagi
Ingredienti
- Fesa di tacchino 1 fetta
- Fontina 1 fetta
- Salamella mantovana 1
- Olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Dado mezzo
- Salvia 6 foglie
- 1 confezione
Preparazione
Lessate gli asparagi in poca acqua bollente salata, scolateli e lasciateli raffreddare.
Battete leggermente la fetta di tacchino con il batticarne per allargarla, salatela, pepatela, spolverizzatela con il dado sbriciolato e la salvia tritata.
Disponete sul tacchino la fetta di fontina, gli asparagi e la salamella.
Arrotolate la carne e legatela con spago da cucina; salate e pepate.
Ungete d”olio il fondo di una pirofila, disponetevi il rotolo di tacchino e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.
