Polpettine in salsa aromatica

Ingredienti

• Carne tritata di manzo 500 g
• Cipollotto 1
• Yogurt 1 vasetto
• Panna 1 dl
• Rucola 1 mazzetto
• Pecorino 3 cucchiai
• Farina q.b.
• Rafano 1 cucchiaio
• Whisky q.b.
• Cappelle di champignon 4
• Ketchup q.b.
• Aglio q.b.
• Basilico q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Erba cipollina q.b.
• Menta q.b.
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Tabasco q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Uova q.b.
• Olio al tartufo q.b.