Polpettine ai Cuori di Carciofi
Ingredienti
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio per friggere q.b.
- Uova 4
- Grana grattugiato 2 cucchiai
- Spicchio d'aglio agliato finemente 1
- 1 confezione
- q.b.
Preparazione
Cuocete i cuori di carciofo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Passateli al mixer qualche minuto con tutti gli ingredienti, (tranne il pangrattato). Formate delle polpettine, comprimetele nel pangrattato e friggetele in olio caldo. Potete servirle ancora calde, oppure come piatto freddo.
