Ricetta Pizza di patate - Secondi

Prodotti usati

Crempurè

Ingredienti

Latte q.b.

Farina 130 g

Pomodori perini 4

Caciocavallo 100 g

Olive nere 2 cucchiaio

Capperi 1 cucchiaio

Lievito 1 cucchiaino

Semi di finocchio 1 cucchiaino

Origano 1 cucchiaino

Burro q.b.

Sale q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b.

Pepe q.b.

Crempurè 1 confezione

PREPARAZIONE

Con una busta di Crempurè, 300 ml di latte e 150 ml di acqua preparate un purè seguendo le istruzioni indicate sulla confezione: lavoratelo con la farina setacciata con il lievito, un cucchiaio di olio, sale, pepe e i semi di finocchio pestati, aggiungendo altra farina se l”impasto non fosse sufficientemente consistente Appiattite il composto in un disco, adagiatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno già caldo a 220° per 10 minuti. Tagliate i pomodori a fettine, privatele dell”acqua di vegetazione e adagiatele sulla pizza di patate. Distribuitevi sopra le olive, i capperi e il caciocavallo tagliato a scaglie. Cospargete di origano, pepate, irrorate con un filo di olio e rimettete in forno per 5 minuti finché il formaggio sarà fuso.