Ricetta Petto di pollo al cartoccio con aceto di lamponi - Secondi

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15'/

20'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 35 minuti

Petto di pollo al cartoccio con verdure e lamponi.

calorie 0
energia 0
carboidrati 0
proteine 0
lipidi 0

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Ingredienti

Petto di pollo 500 g
Aceto q.b.
Uovo 1
Coste di sedano q.b.
Lamponi 1 cestino
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate a grossi pezzi il petto di pollo, salatelo e ungetelo con un”emulsione di olio e aceto di lamponi. Spennellate un grande foglio di carta da forno con l”albume dell”uovo, sistematelo in una pirofila, in cui disporrete i pezzi di pollo, il sedano a fettine e la cipolla; unite ancora qualche cucchiaiata di aceto di lamponi, i lamponi e i grani di pepe rosa; sovrapponete un secondo foglio di carta da forno e sigillate i bordi per creare un cartoccio: l”albume serve a facilitare la chiusura. Cuocete in forno a 200 °C per circa 20 minuti. Aprite il cartoccio e servite i petti di pollo con le verdure e i lamponi. Se lo desiderate, spolverizzate la carne con pepe rosa.