recensione
Pescatrice al curry
Ingredienti
- Pescatrice 4 tranci
- Cipollotto 1
- Aglio 1 spicchio
- Senape 1 cucchiaio
- Curry 1 cucchiaio
- Limone 1
- Zenzero 1 pezzetto
- Peperoncino 1 pezzetto
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Tritate il cipollotto e l”aglio e fateli appassire in una padella con 4 cucchiai di olio. Unite lo zenzero, il peperoncino, i grani di senape schiacciati con un pestacarne, il curry stemperato in un cucchiaio di acqua, il succo del limone, una presa di sale. Disponete nella padella i tranci di pesce e cuoceteli, a recipiente coperto, per circa 10 minuti su fuoco basso. Serviteli accompagnati con riso pilaf.
