Ricetta Messicani di vitello - Secondi

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15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 30 minuti

Rotolini di vitello ripieni di erbette e pecorino serviti con una salsa ai funghi.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Salsa ai Funghi

Ingredienti

Fettina di vitello 400 g
Aglio 1 spicchio
Pecorino 40 g
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Salsa ai Funghi 1 confezione

PREPARAZIONE

Tritate le erbette e cuocetele in padella con l”aglio e un filo di olio per 3-4 minuti, quindi salate, pepate, eliminate lo spicchio d”aglio e mescolate alle erbette il pecorino grattugiato. Battete leggermente le fettine di carne, salatele e copritele con un cucchiaio di erbette, quindi arrotolatele formando degli involtini e avvolgetele strettamente con un foglio di pellicola per alimenti. Fate cuocere i messicani così preparati in acqua bollente per circa 12 minuti. Scolateli, lasciateli raffreddare, quindi affettateli e serviteli guarnendoli con la salsa ai funghi scaldata per un paio di minuti.