Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 40 minuti > Pronta in: 50 minuti
Maiale alla senape
10'/
40'/

Ingredienti


  • Brodo q.b.
  • Costolette di maiale 4
  • Senape 1 vasetto
  • Scalogno 1
  • Salvia e rosmarino q.b.
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Bacche di ginepro qualche
  • Alloro 1 foglia
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Salate, pepate le costolette e spalmatele di senape da entrambi i lati in modo che ne siano completamente ricoperte. Versate nella pentola per la cottura al vapore 3 litri di brodo e il vino, unite lo scalogno a pezzetti, qualche bacca di ginepro, un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Portate a ebollizione e cuocete, coperto, per 5 minuti. Foderate il cestello per la cottura al vapore con carta da forno, disponetevi le costolette alla senape, irrorate ciascuna con un cucchiaino di olio e adagiatevi sopra una foglia di salvia. Cuocete, coperto, per circa 30/40 minuti controllando, prima di spegnere, che la carne sia ben cotta.



Ricette correlate

Farfalle piccanti con pollo e gamberi
Farfalle piccanti con pollo e gamberi > Scopri
Filetti di trota ai finocchi
Filetti di trota ai finocchi > Scopri
Voul au vent agli asparagi e spuma di prosciutto
Voul au vent agli asparagi e spuma di prosciutto > Scopri
Fettuccine alla polpa di granchio
Fettuccine alla polpa di granchio > Scopri
Cupcake cheesecake
Cupcake cheesecake > Scopri
Pesche al cacao
Pesche al cacao > Scopri
Spaghetti zucchine e salsiccia
Spaghetti zucchine e salsiccia > Scopri
Petti d’anatra al marsala e pere con sformatini di broccoli
Petti d’anatra al marsala e pere con sformatini di broccoli > Scopri
Funghetti della delizia
Funghetti della delizia > Scopri
Involtini di asparagi al prosciutto crudo
Involtini di asparagi al prosciutto crudo > Scopri
Polpette di orzo
Polpette di orzo > Scopri
Barchette di patate
Barchette di patate > Scopri

Nestle 150 Years