Involtini di verza ai funghi
Ingredienti
- Panna da cucina 100 ml
- Aglio 1 spicchio
- Burro q.b.
- Verza 8 foglie
- Funghi champignon 300 g
- Prezzemolo q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Latte 3 dl
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Crempurè 1 confezione
Preparazione
Preparate una busta di Crempurè seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Lasciate intiepidire. Scottate le foglie di verza in acqua bollente salata per 5 minuti. Nel frattempo fate rosolare l’aglio con 3 cucchiai di olio, unite gli champignon, sale e pepe; cuocete per circa 10 minuti.
Unite la metà dei funghi al purè di patate e distribuite il composto sulle foglie di verza. Formate degli involtini e disponeteli in una teglia unta di olio.
Irrorate con poco olio e passate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo frullate la metà dei funghi rimasti con 2 cucchiai di olio e la panna da cucina, unite il passato ai funghi nella casseruola, aggiungete una noce di burro e fate scaldare tutto insieme. Disponete gli involtini in un piatto da portata, nappateli con la salsa ai funghi e servite.
