Insalata saporita
Ingredienti
- Cicoria 1 ciuffo
- Insalata belga 1 cespo
- Mais 3 cucchiai
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Salame 8 fette
- Insalata riccia 1 cespo
- Avocado 1
- Limone 1
- Sale q.b.
Preparazione
Pelate l”avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e riducetelo a sottili spicchietti: spruzzateli con il succo del limone perché non anneriscano. Riunite in una insalatiera i 3 tipi di insalata tagliati a tocchetti, l”avocado e il mais. Emulsionate 5 cucchiai di olio con un cucchiaio di aceto, sale e pepe: versate il condimento sull”insalata e mescolate delicatamente. Aggiungete le fette di salame e servite.
