Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 50 minuti > Pronta in: 0 minuti
Insalata di polpo e patate
10'/
50'/

Ingredienti


  • Polpo 700 g
  • Patata 400 g
  • Sedano 1 cuore
  • Prezzemolo q.b.
  • Succo di limone q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Pulite il polpo eliminando le interiora, gli occhi e il becco, immergetelo in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, salate e cuocete per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura, scolatelo e tagliatelo a pezzetti. Nel frattempo, lessate le patate, pelatele e tagliatele a fettine. Tagliate a sottili fettine anche il cuore di sedano. Disponete in un piatto da portata le fettine di patate, coprite con il polpo e distribuitevi sopra il sedano. In una terrina emulsionate il succo di limone con 5 cucchiai di olio, sale, pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Versate il condimento su polpo e patate e cospargete con qualche goccia di aceto balsamico. Servite tiepido.



Ricette correlate

Spiedini di pollo (turchia)
Spiedini di pollo (turchia) > Scopri
Filetti di trota ai finocchi
Filetti di trota ai finocchi > Scopri
Macedonia alle noci
Macedonia alle noci > Scopri
Tortino alle verdure
Tortino alle verdure > Scopri
Pere alla cannella e malvasia
Pere alla cannella e malvasia > Scopri
Crostata alla crema di cioccolato
Crostata alla crema di cioccolato > Scopri
Guscio di frolla con cuore cremoso
Guscio di frolla con cuore cremoso > Scopri
Pizza 5 cereali con cicoria selvatica, pomodorini e peperoncino
Pizza 5 cereali con cicoria selvatica, pomodorini e peperoncino > Scopri
Risotto fumé
Risotto fumé > Scopri
Zucca gratinata al formaggio
Zucca gratinata al formaggio > Scopri
Polpettone goloso
Polpettone goloso > Scopri
Rose di zucchine filanti
Rose di zucchine filanti > Scopri

Nestle 150 Years