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Preparazione: 5 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 35 minuti
Insalata di patate
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  2. Insalata di patate

Insalata di patate

Ingredienti


  • Patate 4
  • Yogurt 3 vasetti
  • Senape q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Menta q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Yogurt magro 1 vasetto
  • Patate 1 kg
  • Senape 1 cucchiaino
  • Wurstel 8
  • Piselli 200 g
  • Ravanello 20
  • Fontina 100 g
  • Cetriolini 10
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Lessate le patate, scolatele e sbucciatele. Tagliatele a cubetti, disponetele in una grande insalatiera e conditele con sale, pepe e olio. Lavate i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Tagliate a fettine anche i würstel e i cetriolini. Passate sotto l”acqua corrente i piselli, sgrondateli bene e aggiungeteli alle patate con i ravanelli, i würstel, i cetriolini e il formaggio a dadini. In una terrina amalgamate la senape allo yogurt e versate il composto sull”insalata. Fate raffreddare in frigo per almeno mezz”ora prima di servire.