Ricetta Gratin di asparagi con erbe - Secondi

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5'/

15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 20 minuti

Asparagi gratinati aromatizzati con timo e dragoncello.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Pangrattato

Ingredienti

Timo q.b.
Dragoncello 1 mazzetto
Uova 2
Grana padano grattugiato 30 g
Succo di limone q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pangrattato 2 cucchiai

PREPARAZIONE

Sbollentate per 7-8 minuti gli asparagi in abbondante acqua salata, quindi disponeteli a mazzetti in una teglia foderata di carta da forno. Sgusciate e sbriciolate finemente le uova sode, mescolatele con il grana e il pangrattato e distribuite il composto sopra gli asparagi. Emulsionate il succo di limone con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un trito di timo e dragoncello. Versate il condimento sugli asparagi e ponete a gratinare in forno già caldo a 200 °C per 10-15 minuti.