Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ci sei quasi!
Conferma di voler partecipare al concorso e di aver letto il REGOLAMENTO

CONFERMO

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Filetti di branzino aromatici
20'/
15'/

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 35 minuti

Filetti di branzino cotti al vapore con aromi, accompagnati con ragù di zucchine, fave, calamari e gamberetti

  • calorie 0
  • energia 449
  • carboidrati 3.7
  • proteine 59.8
  • lipidi 20

Ingredienti

  • Filetto di branzino 4
  • Calamari 300 g
  • Fave 150 g
  • Prezzemolo q.b.
  • Maggiorana q.b.
  • Bieta qualche foglia
  • Gamberetti 200 g
  • Timo q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

PREPARAZIONE

Tritate prezzemolo, timo, maggiorana e rosmarino. Mescolate un cucchiaio di trito insieme con un cucchiaio di sale grosso e mezzo cucchiaio di grani di pepe verde pestati. Incidete la pelle dei filetti di branzino con dei tagli paralleli e cospargetela con il miscuglio aromatico. Foderate con un letto di biete il cestello per la cottura al vapore, adagiatevi il pesce e cuocetelo al vapore per circa 6/7 minuti. Nel frattempo, in una casseruola riunite le zucchine tagliate a rondelle, i calamari a listarelle, le fave e i gamberetti. Bagnate con un mestolino del liquido emesso in cottura dal pesce, salate, pepate e cuocete per 8 minuti. Adagiate i filetti di branzino nei piatti singoli, disponetevi attorno il ragù di verdure, calamari e gamberetti, irrorate con un filo di olio e servite.


Ricette correlate

Arrosto di vitello all’ortolana
Arrosto di vitello all’ortolana > Scopri
Arrosto di vitello in salsa golosa
Arrosto di vitello in salsa golosa > Scopri
Insalata calda di rucola, porcini e capesante
Insalata calda di rucola, porcini e capesante > Scopri
Arista arrosto ripiena ai cavolini
Arista arrosto ripiena ai cavolini > Scopri
Filetto alle erbe
Filetto alle erbe > Scopri
Caprese di melanzane e pesto
Caprese di melanzane e pesto > Scopri

Nestle 150 Years