Crocchette di pesce al forno

Preparazione

Lessate il pesce o saltatelo in padella. Lessate la patata in una padella a parte.

A cottura ultimata (controllate sia il pesce che la patata) pulite entrambi e passateli al mixer fino a ottenere un composto omogeneo (se non avete il mixer potete fare questa operazione con una forchetta). Aggiungete l’uovo, la mollica e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Amalgamate il tutto e date la forma che preferite (potete usare delle formine per biscotti per un risultato più divertente).
Passate le crocchette nel pangrattato, coprite con un filo d’olio e infornate a 180° per circa 20 minuti.