Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 2 minuti > Pronta in: 12 minuti
Carpaccio ai peperoni

Ingredienti


  • Capperi 1 cucchiaio
  • Limone q.b.
  • Sale q.b.
  • Filetto di manzo 320 g
  • Fontina 60 g
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olive verdi 8
  • Peperoni gialli 4
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

Tritate grossolanamente le olive; riducete a dadini le fontina; tritate finemente i capperi. Ungete di olio un largo piatto da portata, adagiatevi sopra le fettine di filetto leggermente sovrapposte e conditele con una emulsione preparata con il succo di mezzo limone, 4 cucchiai di olio, il trito di capperi, sale, pepe. Distribuite sul filetto le listarelle di peperone, le olive tritate e i pinoli, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e passate in forno già caldo a 200° per un istante.



Ricette correlate

Zuppa ligure di ceci
Zuppa ligure di ceci > Scopri
Gallette bernesi (svizzera)
Gallette bernesi (svizzera) > Scopri
Ravioli ai cinque cereali con prosciutto crudo e stracchino al pesto di rucola
Ravioli ai cinque cereali con prosciutto crudo e stracchino al pesto di rucola > Scopri
Teglia di sarde e patate
Teglia di sarde e patate > Scopri
Focaccia vestita allo speck e rucola
Focaccia vestita allo speck e rucola > Scopri
Pomodori alla provenzale
Pomodori alla provenzale > Scopri
Muffins al papavero
Muffins al papavero > Scopri
Cardi all’umbra
Cardi all’umbra > Scopri
Pansotti al pesto noci
Pansotti al pesto noci > Scopri
Polenta aromatica con lepre
Polenta aromatica con lepre > Scopri
Insalata di aringhe alla norvegese (norvegia)
Insalata di aringhe alla norvegese (norvegia) > Scopri
Alberelli al salmone
Alberelli al salmone > Scopri

Nestle 150 Years