Ricetta Cannelloni di verza con baccalà mantecato - Secondi

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20'/

15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 35 minuti

Involtini di verza lessata farciti con un composto di baccalà, porro e purè cotti nel latte

calorie 0
energia 174
carboidrati 2
proteine 18
lipidi 11

Prodotti usati

Crempurè

Ingredienti

Baccal 400 g
Verza 8 foglie
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Latte 7 dl
Porro 1
Noce moscata q.b.
Pepe q.b.
Dado 1
Crempurè 1 busta

PREPARAZIONE

Fate lessare nel latte il baccalà tagliato a pezzi assieme al bianco del porro e al dado vegetale. Nel frattempo, lessate appena le foglie di verza e di porro, scolate e raffreddate in acqua fredda. Aggiungete al baccalà il Crempurè, lasciate rinvenire e passate al mixer amalgamando con un filo d''olio, sale, pepe e noce moscata. Dividete il composto nelle foglie, arrotolate e legate con il verde del porro. Disponete in una teglia unta d''olio e infornate a 150° per 15 minuti.