Bocconcini di manzo con yogurt e senape rustica
Ingredienti
- Senape rustica 4 cucchiai
- Filetto di manzo 500 g
- Yogurt greco q.b.
- Aceto di mele q.b.
- Zucchine q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
Preparazione
Tagliate la carne a cubotti, eliminando eventuali pellicine. In una ciotola mescolate lo yogurt con la senape rustica, un cucchiaio di aceto di mele, sale e pepe macinato al momento. Mescolate la carne con un terzo della salsa. Disponete la carne così condita in una teglia foderata di carta forno inumidita e cuocetela in forno già caldo a 200 °C per circa 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite i bocconcini nei piatti individuali, disponendo la rimanente salsa a fianco della carne. Decorate con zucchine e carotine.
