Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 15 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 45 minuti
Arrosto di vitello al latte con noci
15'/
30'/

Ingredienti


  • Codino di vitello 1 kg
  • Latte 0,5 l
  • Vino bianco secco mezzo bicchiere
  • Gherigli di noce 50 g
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Salvia q.b.

Preparazione

Insaporite la carne con sale e pepe e lasciatela riposare per qualche minuto. Nel frattempo tritate finemente il rosmarino e la salvia e unitele alla cipolla. Mettete il trito in una pentola a pressione aperta con un paio di cucchiai di olio extra vergine d”oliva e aggiungete la carne. Fate rosolare per qualche minuto a fuoco vivo, avendo cura che la carne non si attacchi al fondo della pentola. Spruzzate il vino bianco e fatelo evaporare. Intanto in un pentolino fate bollire il latte, quindi versatelo sulla carne. Tritate i gherigli di noce e uniteli alla carne. Chiudete quindi la pentola, portate in pressione fate cuocere per 30 minuti circa. Una volta cotto, tagliate l”arrosto a fette, disponetele su un piatto di portata e servitele ancora calde, condendole con il fondo di cottura.



Ricette correlate

Gateau (gattò) in crosta
Gateau (gattò) in crosta > Scopri
Involtini di verza al finocchio
Involtini di verza al finocchio > Scopri
Tramezzini di pizza
Tramezzini di pizza > Scopri
Tortelli alla mantovana
Tortelli alla mantovana > Scopri
Strüdel zucca e salsiccia
Strüdel zucca e salsiccia > Scopri
Arrosto di maiale alla verza
Arrosto di maiale alla verza > Scopri
Pesche meraviglia
Pesche meraviglia > Scopri
Pipe rigate con cavolfiore alla siciliana
Pipe rigate con cavolfiore alla siciliana > Scopri
Idea Per… Noodles Buitoni gusto Curry con gamberoni e porri
Idea Per… Noodles Buitoni gusto Curry con gamberoni e porri > Scopri
Lemon pie con meringa
Lemon pie con meringa > Scopri
Frutta caramellata
Frutta caramellata > Scopri
Spaghetti all’origano
Spaghetti all’origano > Scopri

Nestle 150 Years