Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 15 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 26 minuti
Arrosto con limone al cartoccio
15'/
10'/

Ingredienti


  • Fesa di vitello 800 g
  • Olio extra vergine di oliva 8 cucchiai
  • Basilico 30 g
  • Limone 2
  • Mandorle 1 cucchiaio
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Fate insaporire la carne con sale e pepe. Nel frattempo lavate i limoni, asciugateli bene e quindi tagliateli a rondelle sottili, senza sbucciarli. Ricoprite poi la carne con le fettine di limone e legate il tutto con spago da cucina. Mettete la carne su un foglio di carta da forno, ungetela con 2 cucchiai d”olio, quindi avvolgetela come un cartoccio. Infornatela a 200° per circa un”ora, dopodiché toglietela dal forno, aprite il cartoccio e disponete nuovamente in forno, alzando la temperatura a 250° per altri 10 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate con cura il basilico, tritatelo finemente con una mezzaluna e mettetelo in una ciotola, nella quale aggiungerete la granella di mandorle, 6 cucchiai di olio, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto, fino a formare una salsa omogenea. Una volta cotto l”arrosto, fatelo riposare una decina di minuti, togliete lo spago, tagliate la carne a fette e servite con la salsa al basilico appena fatta.



Ricette correlate

Rotolo con salmone e zucchine
Rotolo con salmone e zucchine > Scopri
Nodini di merluzzo con crudaiola di pomodorini  e uva
Nodini di merluzzo con crudaiola di pomodorini e uva > Scopri
Involtini di pollo in salsa alle verdure mediterranee
Involtini di pollo in salsa alle verdure mediterranee > Scopri
Quiche di spinaci e fiocchi di latte
Quiche di spinaci e fiocchi di latte > Scopri
Cuore al cioccolato e amaretti
Cuore al cioccolato e amaretti > Scopri
Ravioli ai gamberetti
Ravioli ai gamberetti > Scopri
Nidi di tagliolini allo zola e asparagi
Nidi di tagliolini allo zola e asparagi > Scopri
Fagottini agli spinaci
Fagottini agli spinaci > Scopri
Aringhe in insalata
Aringhe in insalata > Scopri
Torta leggera alle verdure
Torta leggera alle verdure > Scopri
Crostatine muffin alla marmellata
Crostatine muffin alla marmellata > Scopri
Torta al cioccolato e mandorle senza farina
Torta al cioccolato e mandorle senza farina > Scopri

Nestle 150 Years