Quiche di patate e pesto delicato
Ingredienti
- Pasta Brisée 2 confezioni
- Pesto Delicato senza aglio - 80g 1 confezione
- Mozzarella a cubetti 200 g
- Patate 400 g
- Uovo 1
- Sale q.b.
Preparazione
Fate cuocere le patate in acqua salata con la buccia.
Scolatele e passatele sotto l’acqua fredda per poi sbucciarle e tagliarle a fette, non appena si saranno raffreddate
Srotolate la brisée in una teglia per torta salata, formate un primo strato di patate, poi versatevi sopra metà del pesto e la mozzarella a tocchetti.
Proseguite ora con un secondo strato di patate, pesto e mozzarella e infine coprite con la seconda pasta brisée e chiudete bene i bordi della torta.
Spennellate con l’uovo leggermente sbattuto e infornate a 180° per 25 minuti
