Ricetta Fragole in insalata - Contorni

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10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 20 minuti

Rucola, cetriolo e fragole aromatizzati con aceto balsamico

calorie 0
energia 115
carboidrati 4.7
proteine 0.9
lipidi 10.4

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Ingredienti

Menta qualche foglia
Aceto balsamico q.b.
Aceto di vino bianco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rucola 1 ciuffo
Cetriolo 1
Fragole 350 g

PREPARAZIONE

Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a rondelle. Distribuite le fettine di cetriolo a raggiera in un piatto da portata e al centro disponete la rucola. Mondate le fragole, lavatele velocemente nell''aceto di vino bianco, tagliatele a metà o a fettine se sono grosse e disponetele nel piatto su rucola e cetriolo. In una terrina emulsionate 4 cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe. Versate il condimento sull''insalata e servite ben freddo.