Belga al formaggio e noci
Ingredienti
- Insalata belga 2 cespi
- Formaggio bianco cremoso 400 g
- Zenzero 1 pezzetto
- Noci 4 cucchiai
- Succo di limone q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Erba cipollina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Sfogliate i cespi di belga, lavate le foglie, asciugatele e prelevate quelle più grandi che vi serviranno da “barchetta” .Tritate finemente il cuore dei cespi e spruzzatelo con il succo di limone perché non annerisca. In una terrina lavorate il formaggio con lo zenzero grattugiato, il cuore di belga, il succo dello spicchio di aglio spremuto, sale e pepe. Distribuite il composto nelle vaschette di belga, spargetevi sopra i gherigli di noce e decorate con gli steli di erba cipollina.
