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Zuppa pavese
10'/
15'/

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 25 minuti

Zuppa di pane casereccio tostato, con uova, abbondante grana e brodo

  • calorie 0
  • energia 469
  • carboidrati 52
  • proteine 25
  • lipidi 19

Ingredienti

  • Brodo q.b.
  • Uova 8
  • Pane casereccio 8 fette
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PREPARAZIONE

In una larga padella fate tostare con 20 g di burro le fette di pane e disponetene 2 in ogni piatto fondo. Sgusciate un uovo sopra ogni fetta facendo attenzione che il tuorlo non si rompa. Coprite con abbondante grana grattugiato, pepate e versate sopra il brodo caldissimo dopo averlo regolato di sale: ne occorrerà circa un litro. Servite subito.


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