Ricetta Zuppa pavese - Primi

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10'/

15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 25 minuti

Zuppa di pane casereccio tostato, con uova, abbondante grana e brodo

calorie 0
energia 469
carboidrati 52
proteine 25
lipidi 19

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Ingredienti

Brodo q.b.
Uova 8
Pane casereccio 8 fette
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE

In una larga padella fate tostare con 20 g di burro le fette di pane e disponetene 2 in ogni piatto fondo. Sgusciate un uovo sopra ogni fetta facendo attenzione che il tuorlo non si rompa. Coprite con abbondante grana grattugiato, pepate e versate sopra il brodo caldissimo dopo averlo regolato di sale: ne occorrerà circa un litro. Servite subito.