Ricetta Zuppa di seppie e piselli - Primi

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15'/

30'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 45 minuti

Zuppa preparata con seppioline e piselli finissimi, servita con crostoni di pane casereccio tostati.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Piselli finissimi

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pane casereccio alcuni crostoni
Seppioline 300 g
Patate 2
Prezzemolo 1 cucchiaio
Sedano 1 costa
Alloro 1 foglia
Cipolla 0,5
Piselli finissimi 200 g
Dado vegetale q.b.

PREPARAZIONE

In una casseruola rosolate in 3 cucchiai di olio la cipolla e il sedano tritati.
Unite le seppioline a tocchetti, i piselli, la foglia d'alloro e 7 dl. di acqua.
Aggiungete le patate a dadini, il dado vegetale e portate a ebollizione.
Regolate di sale, pepate e cuocete per mezz'ora a fuoco moderato.
Suddividete la zuppa nei piatti, spolverizzate con il prezzemolo tritato e accompagnate con crostoni di pane tostato.